कृषि, फसल प्रतिरूप और सिंचाई
परिचय
कृषि भारतीय अर्थव्यवस्था की रीढ़ है और देश के ग्रामीण परिदृृश्य में सबसे महत्वपूर्ण आजीविका गतिविधि है। छत्तीसगढ़ लोक सेवा आयोग (CGPSC) राज्य सेवा परीक्षा की तैयारी करने वाले अभ्यर्थियों के लिए, यह उप-विषय भूगोल प्रश्नपत्र में एक केंद्रीय स्थान रखता है। कृषि को समझने का अर्थ केवल फसलों के नाम याद करना नहीं है — बल्कि इसमें कृषि-जलवायु क्षेत्रों, मृदा-फसल संबंधों, सिंचाई अवसंरचना, फसल कैलेंडर, भू-उपयोग सांख्यिकी और भारतीय कृषि को संचालित करने वाले परिवर्तनशील नीतिगत परिवेश पर गहरी पकड़ की आवश्यकता होती है।
CGPSC ने वर्ष 2018 से 2023 तक प्रत्येक वर्ष इस उप-विषय का लगातार परीक्षण किया है, जिसके परिणामस्वरूप नौ पुष्ट पिछले वर्षों के प्रश्न सामने आए हैं। यह आवृत्ति अकेले परीक्षकों की निरंतर रुचि को इंगित करती है। प्रश्न कठिनाई की एक विस्तृत श्रृंखला में फैले हुए हैं: कुछ बुनियादी तथ्यात्मक स्मरण (सोयाबीन उत्पादन में अग्रणी राज्य कौन सा है, जूट कहाँ उगाया जाता है) की जाँच करते हैं, जबकि अन्य कृषि-जलवायु वर्गीकरण प्रणालियों या भू-जोत संरचना पर जनगणना डेटा के बारे में सावधानीपूर्वक तर्क की मांग करते हैं। दो प्रश्नों में छात्रों को यह मूल्यांकन करने की आवश्यकता थी कि क्या कथनों का एक सेट एक साथ सत्य या असत्य था — यह एक प्रारूप है जो सतही परिचितता पर गहन, सटीक ज्ञान को पुरस्कृत करता है।
उप-विषय का पाठ्यक्रम लंगर CGPSC पेपर 1 (सामान्य अध्ययन) के व्यापक भूगोल प्रश्नपत्र के भीतर स्थित है। इस विषय के आधिकारिक पाठ्यक्रम में कृषि, फसल प्रतिरूप और सिंचाई को भौतिक भूगोल, जलवायु, मृदा, खनिज, उद्योग और जनसंख्या के साथ सूचीबद्ध किया गया है — जिसका अर्थ है कि CGPSC कृषि को भारत के एकीकृत भौतिक और मानव भूगोल के भाग के रूप में देखता है, जिसमें छत्तीसगढ़ को केंद्र में रखा गया है। जो अभ्यर्थी यह समझते हैं कि छत्तीसगढ़ का भू-भाग, मृदा और मानसून व्यवस्था इसके विशिष्ट कृषि कैलेंडर को कैसे आकार देते हैं, उन्हें यह व्यापक वैचारिक आधार फसल भूगोल और सिंचाई प्रणालियों के बारे में अखिल भारतीय स्तर के प्रश्नों के उत्तर देने में भी सहायता करेगा।
छत्तीसगढ़ की कृषि पहचान चावल से अभिन्न रूप से जुड़ी हुई है। राज्य को अक्सर "मध्य भारत का चावल का कटोरा (Rice Bowl of Central India)" कहा जाता है, यह उपाधि इसकी पारिस्थितिकी — गहरी काली कपास मृदा और लाल लैटेराइट मृदा जो भारी खरीफ वर्षा प्राप्त करती हैं — और इसकी सांस्कृतिक इतिहास दोनों को दर्शाती है, जहाँ असंख्य जनजातीय समुदायों की खाद्य प्रणालियाँ, त्यौहार और आजीविकाएँ धान की खेती के इर्द-गिर्द संगठित हैं। फिर भी छत्तीसगढ़ की कृषि चावल से कहीं आगे तक फैली हुई है: राज्य मक्का, दलहन, तिलहन और लघु मोटे अनाज उगाता है, और बस्तर तथा सरगुजा जिलों में इसका जनजातीय केंद्रीय क्षेत्र पारंपरिक कृषि वानिकी, स्थानांतरित कृषि (जिसे स्थानीय रूप से बेवर या दहिया कहा जाता है), और वन-आधारित आजीविका प्रणालियों को संरक्षित करता है जो झूम कृषि पर CGPSC के प्रश्नों में सीधे दिखाई देते हैं।
इस परीक्षा के लिए राष्ट्रीय परिदृृश्य भी उतना ही महत्वपूर्ण है। भारत का कृषि भूगोल असाधारण विविधता द्वारा विशेषता है — गेहूं-प्रधान सिंधु-गंगा के मैदानों से लेकर पूर्वी तट के चावल-जूट बेल्ट, मध्य भारत के कपास-सोयाबीन त्रिकोण और दक्षिण के बागान फसलों तक। इस विविधता में महारत हासिल करने के लिए एक संरचित दृष्टिकोण की आवश्यकता है: ऋतुओं (खरीफ, रबी, जायद) को समझें, कृषि-जलवायु और कृषि-पारिस्थितिकी क्षेत्रीकरण प्रणालियों को समझें, फसल-राज्य संबंधों को समझें जो प्रतियोगी परीक्षाओं में वर्ष-दर-वर्ष दिखाई देते हैं, और सिंचाई को समझें — क्योंकि पानी की उपलब्धता उच्च-उत्पादकता वाली कृषि को निर्वाह खेती से अलग करने वाला सबसे महत्वपूर्ण चर है।
यह अध्याय उस नींव को व्यवस्थित रूप से बनाता है, भारतीय फसल ऋतुओं और कृषि-जलवायु क्षेत्रों के मूल सिद्धांतों से शुरू करते हुए, फिर व्यक्तिगत फसल भूगोल, सिंचाई प्रणालियों और उनके वितरण, छत्तीसगढ़ की विशिष्ट कृषि प्रोफ़ाइल, और अंत में भू-उपयोग और जनगणना डेटा के माध्यम से आगे बढ़ता है जिसका सीधे CGPSC प्रश्नपत्रों में परीक्षण किया गया है।
मूल अवधारणाएँ और आधार
भारत की फसल ऋतुएँ
भारत का कृषि कैलेंडर तीन प्रमुख ऋतुओं में विभाजित है, जिनमें से प्रत्येक मानसून चक्र द्वारा संचालित होती है।
खरीफ मौसम: ग्रीष्मकालीन मानसून फसल ऋतु, दक्षिण-पश्चिम मानसून की शुरुआत (जून-जुलाई) पर बोई जाती है और सितंबर-अक्टूबर में काटी जाती है। खरीफ फसलों को गर्म, आर्द्र परिस्थितियों की आवश्यकता होती है और इनमें चावल, मक्का, ज्वार, बाजरा, कपास, जूट, मूंगफली, सोयाबीन, अरहर और उड़द शामिल हैं। ये विश्वसनीय मानसून वर्षा वाले क्षेत्रों में प्रमुख हैं, जिनमें छत्तीसगढ़, पूर्वी राज्य और प्रायद्वीपीय भारत शामिल हैं।
रबी मौसम: शीतकालीन फसल ऋतु, मानसून के लौटने के बाद (अक्टूबर-नवंबर) बोई जाती है और मार्च-अप्रैल में काटी जाती है। रबी फसलें ठंडी, शुष्क परिस्थितियों में अपेक्षाकृत कम पानी की आवश्यकता के साथ उगती हैं, अवशिष्ट मृदा नमी या सिंचाई का उपयोग करती हैं। प्रमुख रबी फसलें गेहूं, जौ, चना, सरसों, अलसी और मटर हैं। सिंधु-गंगा का मैदान रबी उत्पादन पर हावी है।
जायद मौसम: रबी और खरीफ के बीच एक छोटी ग्रीष्मकालीन ऋतु (मार्च-जून)। जायद फसलों में तरबूज, खरबूजा, ककड़ी, मूंग और कुछ सब्जियाँ शामिल हैं। ये मुख्य रूप से सिंचित क्षेत्रों और नदी बाढ़ के मैदानों में उगाई जाती हैं।
झूम कृषि (स्थानांतरित कृषि): एक पारंपरिक स्थानांतरित कृषि (slash-and-burn) पद्धति जिसमें वन पैच को साफ किया जाता है, एक से तीन वर्षों तक फसलें उगाई जाती हैं, और फिर भूखंड को वन पुनर्जनन की अनुमति देने के लिए छोड़ दिया जाता है। भारत में यह पूर्वोत्तर राज्यों — असम, मेघालय, नागालैंड, मणिपुर, मिजोरम, त्रिपुरा और अरुणाचल प्रदेश — में केंद्रित है। पूर्वोत्तर में स्थानीय रूप से झूम कहा जाता है, इसे छत्तीसगढ़ के जनजातीय क्षेत्रों में बेवर या दहिया और आंध्र प्रदेश में पोडु के रूप में जाना जाता है। CGPSC 2023 ने सीधे इस भौगोलिक संबंध का परीक्षण किया।
कृषि-जलवायु क्षेत्र: जलवायु (तापमान, वर्षा), भौतिक भूगोल और मृदा की समरूपता द्वारा परिभाषित एक व्यापक-स्तरीय नियोजन क्षेत्र। भारत के योजना आयोग (Planning Commission of India) ने क्षेत्रीय कृषि नियोजन के उद्देश्यों के लिए भारत के 15 कृषि-जलवायु क्षेत्रों को चिन्हित किया था। ये 15 क्षेत्र ICAR/FAO ढाँचे द्वारा उपयोग किए जाने वाले कृषि-पारिस्थितिकी क्षेत्रों से भिन्न हैं।
कृषि-पारिस्थितिकी क्षेत्र: जलवायु, मृदा और वृद्धि अवधि डेटा को मिलाकर एक सूक्ष्म वर्गीकरण। ICAR के अंतर्गत राष्ट्रीय मृदा सर्वेक्षण और भू-उपयोग नियोजन ब्यूरो (NBSS&LUP) ने भू-आकृति, मृदा प्रकार, जैव-जलवायु और वृद्धि अवधि की लंबाई के आधार पर भारत को 20 कृषि-पारिस्थितिकी क्षेत्रों में वर्गीकृत किया है। यह संख्या — 20 कृषि-पारिस्थितिकी क्षेत्र, 15 नहीं — का सीधे CGPSC 2020 में परीक्षण किया गया था।
कृषि वानिकी (Agroforestry): एक ही भूमि इकाई पर फसलों या पशुधन के साथ पेड़ों और झाड़ियों को एकीकृत करने की प्रथा, जो सहक्रियात्मक पारिस्थितिक और आर्थिक लाभ उत्पन्न करती है। राष्ट्रीय कृषि वानिकी अनुसंधान केंद्र (NRCAF) उत्तर प्रदेश के झाँसी में स्थित है — यह तथ्य CGPSC 2019 में परीक्षित किया गया था।
भू-जोत आकार वर्गीकरण: भारत की कृषि जनगणना किसानों को उनके प्रचालनात्मक जोत (operational holding) के आकार के आधार पर वर्गीकृत करती है। सीमांत जोत 1 हेक्टेयर से कम, लघु जोत 1-2 हेक्टेयर, अर्ध-मध्यम 2-4 हेक्टेयर, मध्यम 4-10 हेक्टेयर और बड़ी 10 हेक्टेयर से ऊपर होती हैं। सीमांत और लघु (सामूहिक रूप से "लघु और सीमांत") किसानों का संयुक्त हिस्सा एक आवर्ती जनगणना सांख्यिकी है जिसका प्रतियोगी परीक्षाओं में परीक्षण किया जाता है।
दूध उत्पादन (पशुपालन): व्यापक कृषि अर्थव्यवस्था का एक घटक, जिसमें भैंस, गाय और बकरियों से डेयरी उत्पादन शामिल है। दूध उत्पादन में राज्य-स्तरीय रैंकिंग आर्थिक सर्वेक्षणों के साथ बदलती रहती है और समय-समय पर CGPSC में पूछी जाती है। आर्थिक सर्वेक्षण 2020-21 (Economic Survey 2020-21) के अनुसार, अवरोही क्रम में रैंकिंग गुजरात > मध्य प्रदेश > पंजाब > हरियाणा थी — जिसका सीधे CGPSC 2021 में परीक्षण किया गया था।
मृदा और उनकी फसल आत्मीयता
मृदा का प्रकार प्राथमिक निर्धारक है कि कोई क्षेत्र बिना भारी संशोधनों के लाभप्रद रूप से कौन सी फसलें उगा सकता है।
| मृदा प्रकार | भारत/छ.ग. में वितरण | उपयुक्त प्रमुख फसलें |
|---|---|---|
| जलोढ़ मृदा (सिंधु-गंगा क्षेत्र) | पंजाब, हरियाणा, उ.प्र., बिहार, पश्चिम बंगाल | गेहूं, चावल, गन्ना, जूट, तिलहन |
| काली कपास मृदा (रेगुर) | महाराष्ट्र, म.प्र., छ.ग. के कुछ भाग (रायपुर पठार) | कपास, ज्वार, सोयाबीन, चना |
| लाल लैटेराइट मृदा | पूर्वी म.प्र., अधिकांश छ.ग., झारखंड, ओडिशा | चावल, मोटे अनाज, मूंगफली, दलहन |
| लैटेराइट (उच्च भूमि) | पश्चिमी घाट पठार, छ.ग. बस्तर उच्चभूमि | काजू, चाय, कॉफी, लघु मोटे अनाज |
| लवणीय/क्षारीय मृदा | उ.प्र., राजस्थान, गुजरात के कुछ भाग | सुधार के बाद: गेहूं, चावल |
| रेतीली/मरुस्थलीय मृदा | राजस्थान | बाजरा, मोठ |
छत्तीसगढ़ में, प्रमुख मृदाएँ लाल और पीली मृदाएँ (स्थानीय रूप से मटासी और दोरसा कहा जाता है) हैं जो छत्तीसगढ़ के मैदानों को कवर करती हैं, और दुर्ग, रायपुर और बिलासपुर जिलों के कुछ हिस्सों में गहरी काली मृदा पाई जाती है। लाल मृदाएँ मुख्य खरीफ फसल के रूप में चावल की खेती का समर्थन करती हैं, जबकि मैदानों में काली मृदा रबी में ज्वार और दलहन को सक्षम बनाती है।
मानसून-कृषि संबंध
भारत को अपनी वार्षिक वर्षा का लगभग 75-80 प्रतिशत दक्षिण-पश्चिम मानसून (जून-सितंबर) के दौरान प्राप्त होता है। इसलिए कृषि उत्पादन मानसून के प्रदर्शन से कसकर जुड़ा हुआ है। अल नीनो (El Niño) वर्षों में आमतौर पर देश के बड़े हिस्सों में अपर्याप्त वर्षा होती है, जिससे सूखा और फसल विफलता होती है। मानसून वर्षा में भिन्नता का गुणांक राजस्थान, गुजरात और प्रायद्वीपीय भारत के कुछ हिस्सों में सबसे अधिक है, जो उन क्षेत्रों को विशेष रूप से संवेदनशील बनाता है। छत्तीसगढ़ में आमतौर पर सालाना 1,200-1,400 मिमी वर्षा होती है, जो इसे चावल के लिए उपयुक्त बनाती है, लेकिन जब मानसून का समय अनियमित होता है तो यह जोखिम में भी रहता है — जल्दी वापसी या विलंबित शुरुआत खरीफ धान की रोपाई की अवधि को बाधित करती है।
दक्षिण-पश्चिम मानसून दो शाखाओं से भारतीय उपमहाद्वीप में प्रवेश करता है: बंगाल की खाड़ी शाखा, जो पूर्वी तट के साथ उत्तर की ओर और गंगा के मैदान तक बढ़ती है, और अरब सागर शाखा, जो पश्चिमी घाट पर वर्षा लाती है और फिर अंतर्देशीय प्रवेश करती है। बंगाल की खाड़ी शाखा प्रारंभिक वर्षा प्रदान करती है जो पूर्वी राज्यों और छत्तीसगढ़ में धान की रोपाई को गति देती है; अरब सागर शाखा दक्कन, गुजरात और मध्य भारत के कुछ हिस्सों के लिए महत्वपूर्ण है। जब कोई भी शाखा कमजोर या विलंबित होती है, तो क्षेत्रीय कृषि चक्र बाधित होते हैं। बंगाल की खाड़ी शाखा के मार्ग में स्थित छत्तीसगढ़ जैसे राज्यों को जुलाई-अगस्त के दौरान केंद्रित स्पंदों में अपनी वर्षा प्राप्त होती है, जो उन्हें जल्दी वापसी और मध्य-मौसम विराम दोनों के प्रति संवेदनशील बनाता है।
हरित क्रांति (Green Revolution): 1960-70 के दशक में गेहूं और चावल की उच्च उपज देने वाली किस्मों (HYV), उर्वरकों, कीटनाशकों और सुनिश्चित सिंचाई पर आधारित भारतीय कृषि का प्रौद्योगिकी-संचालित परिवर्तन। यह पंजाब, हरियाणा और पश्चिमी उत्तर प्रदेश में केंद्रित था, और इसे भारत की पुरानी खाद्य कमियों को समाप्त करने का श्रेय दिया जाता है। हालाँकि, इसने क्षेत्रीय असमानता को भी गहरा किया (सिंचित क्षेत्रों को वर्षा आधारित क्षेत्रों की तुलना में अधिक लाभान्वित किया), भूजल की कमी का कारण बना, और कृषि प्रणालियों को एकल-फसलीकृत (monoculturised) कर दिया। छत्तीसगढ़ की जनजातीय कृषि हरित क्रांति से काफी हद तक अछूती रही, जो आंशिक रूप से वहाँ पारंपरिक फसल विविधता की दृढ़ता की व्याख्या करती है।
न्यूनतम समर्थन मूल्य (Minimum Support Price - MSP): वह मूल्य जिस पर केंद्र सरकार किसानों को बाजार मूल्य पतन से बचाने के लिए कुछ फसलों की खरीद की गारंटी देती है। MSP प्रत्येक बुवाई ऋतु से पहले घोषित किया जाता है और 23 फसलों को कवर करता है। छत्तीसगढ़ भारत के सबसे बड़े MSP धान क्रय राज्यों में से एक है — राज्य सरकार का खाद्य विभाग और नान नेहरू (NAAN) क्रय नेटवर्क सुनिश्चित करते हैं कि खरीफ धान की फसल का एक बड़ा हिस्सा मंडियों में दबाव मूल्य पर बेचे जाने के बजाय सार्वजनिक वितरण प्रणाली में प्रवेश करे।
शुद्ध बोया गया क्षेत्र (Net sown area): वह क्षेत्र जिस पर किसी वर्ष में वास्तव में फसलें उगाई जाती हैं, परती भूमि को छोड़कर। भारत का शुद्ध बोया गया क्षेत्र लगभग 140 मिलियन हेक्टेयर है, जो दुनिया में सबसे बड़ा है। छत्तीसगढ़ का शुद्ध बोया गया क्षेत्र लगभग 5.8 मिलियन हेक्टेयर है, जिसमें से लगभग 70 प्रतिशत खरीफ फसलों (मुख्य रूप से चावल) के अंतर्गत है।
**सकल बोया गया क्षेत्र (Gross cropped area):) सभी बोए गए क्षेत्रों का योग, प्रत्येक फसल को अलग-अलग गिना जाता है, भले ही वे एक ही वर्ष में एक ही भूमि पर उगाई गई हों। जब सकल बोया गया क्षेत्र शुद्ध बोए गए क्षेत्र से अधिक होता है, तो यह बहु-फसलीकरण (multiple cropping) को इंगित करता है।
भू-उपयोग वर्गीकरण
भारत के भू-उपयोग आँकड़े कृषि मंत्रालय द्वारा राज्य राजस्व विभागों के माध्यम से सालाना एकत्र किए जाते हैं। मानक वर्गीकरण कुल भौगोलिक क्षेत्र को विभाजित करता है:
- वन क्षेत्र — वास्तविक वन आवरण के अंतर्गत भूमि
- खेती के लिए उपलब्ध नहीं क्षेत्र — निर्मित भूमि, परती भूमि, बंजर भूमि
- परती को छोड़कर अन्य अकृषित भूमि — स्थायी चरागाह, विविध वृक्ष, कृषि योग्य बंजर भूमि
- परती भूमियाँ — वह भूमि जो खेती की जाती थी लेकिन वर्तमान में अकृषित छोड़ दी गई है (वर्तमान परती = एक ऋतु छोड़ी गई; अन्य परती = 1-5 वर्ष छोड़ी गई)
- शुद्ध बोया गया क्षेत्र — वास्तव में खेती की गई भूमि
परती भूमि और शुद्ध बोए गए क्षेत्र का योग कुल कृषि योग्य भूमि देता है। छत्तीसगढ़ में, भूमि का एक पर्याप्त हिस्सा वन के अंतर्गत है (राज्य का वन आवरण भारत में सबसे अधिक में से एक है, लगभग भौगोलिक क्षेत्र का 44 प्रतिशत), जो पंजाब या हरियाणा जैसे राज्यों की तुलना में शुद्ध बोए गए क्षेत्र को सीमित करता है जहाँ वन नगण्य हैं।